مزایای تغذیه ای :
منبع خوب پروتئینی محسوب می شود .
خوش خوراکی :
این فرآورده خیلی خوش خوراک است.
محدودیت های مصرف ( عوامل ضد تغذیه ای ) :
pH این فرآورده پایین (4-5/3) است . میزان پتاسیم آن بالا بوده و ممکن است در صورت مصرف بیش از حد منجر به بروز اسهال شود.