بررسی اﻓﺰودﻧﻰ ﻫﺎي ﻏﺬاﻳﻰ،بیماری و تلفات بر گله

1 - آﻧﺰﻳﻢ:

اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮدن آﻧﺰﻳﻢ ﺑﻪ ﺟﻴﺮه ﻃﻴﻮر ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﻳﺶ ﻗﺎﺑﻠﻴﺖ ﻫﻀﻢ، ﻛـﺎﻫﺶ وﻳﺴـﻜﻮزﻳﺘﻪ ﻣـﻮاد ﻏـﺬاﻳﻰ در داﺧـﻞ روده و ﺑﻬﺮهﮔﻴﺮى ﺣﺪاﻛﺜﺮ از ﻣﻮاد ﻣﻐﺬى ﺧﻮراك ﺗﻮﺳﻂ ﭘﺮﻧـﺪﮔﺎن ﺷـﺪه و ﺗـﺄﺛﻴﺮ ﻗﺎﺑـﻞ ﺗﻮﺟـﻪاى در ﺑﻬﺒـﻮد FCR ﺑـﻪ دﻧﺒـﺎل ﺧﻮاﻫﺪ داﺷﺖ.

2 - ﻋﻮاﻣﻞ ﺿﺪ ﻣﻴﻜﺮوﺑﻰ:

دﻳﺮ زﻣﺎﻧﻰ اﺳﺖ ﻛﻪ داﻧﺴﺘﻪ ﺷﺪه اﻓﺰودن ﻣﻘﺎدﻳﺮ اﻧﺪك آﻧﺘﻰﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺑﻪ ﻏﺬاى ﻃﻴـﻮر ﮔﻮﺷـﺘﻰ ﺳـﺒﺐ ﺑﻬﺒـﻮد ﻣﻴـﺰان رﺷـﺪ و ﺑﺎزده ﻏﺬا ﻣﻰﺷﻮد. ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت اﺑﺘﺪاﻳﻰ ﭘﺲ از ﻛﺸﻒ ﺗﺄﺛﻴﺮ آﻧﺘﻰﺑﻴﻮﺗﻴﻚﻫﺎ ﺛﺎﺑﺖ ﻧﻤﻮد ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻧﻰ ﻛﻪ در ﺳـﺎﻟﻦ و ﺑﺴـﺘﺮ ﺟﺪﻳـﺪ ﻳﻌﻨﻰ ﺟﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﻗﺒﻼ ﻫﻴﭻﮔﻮﻧﻪ ﭘﺮﻧﺪه دﻳﮕﺮى در آن ﻧﺒﻮده اﺳـﺖ، ﭘـﺮورش ﻣـﻰﻳﺎﺑﻨـﺪ ﻧﺴـﺒﺖ ﺑـﻪ ﭘﺮﻧـﺪﮔﺎن ﺟـﺎى ﮔﺮﻓﺘـﻪ در ﺳﺎﻟﻦﻫﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﺑﻪﻣﺪ ت ﻃﻮﻻﻧﻰ ﺟﻬﺖ ﭘﺮورش ﻃﻴﻮر ﮔﻮﺷﺘﻰ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪاﻧﺪ، رﺷﺪ ﺑﻬﺘﺮى داﺷﺘﻪاﻧﺪ. ﻋﻼوه ﺑـﺮ اﻳﻦ ﻣﻜﻤﻞﻫﺎ آﻧﺘﻰﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺟﻴﺮهﻫﺎى ﻃﻴﻮر در ﺷﺮاﻳﻂ اﻣﺮوزى ﻗﺎدر ﺑﻪ ﺑﻬﺒﻮد ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ. ﻓﻠﻮر ﻣﻴﻜﺮوﺑﻰ ﺳﺎﻟﻦﻫﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﺑـﻪ ﻃﻮر ﭘﻴﻮﺳﺘﻪ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار ﻣﻰﮔﻴﺮﻧﺪ ﺑﺴﻴﺎر ﻣﺘﻐﻴ ﺮ ﺑﻮده اﻳﻦ اﻣﺮ ﺳﺒﺐ ﻛﺎﻫﺶ رﺷﺪ و ﺑﺎزده ﻏﺬا ﻣﻰﺷﻮد. ﻧﺸﺎن داده ﺷـﺪه اﺳﺖ اﻓﺰودن ﺳﻮﻟﻔﺎت ﻣﺲ ﺑﻪ ﺟﻴﺮه ﻃﻴﻮر ﮔﻮﺷﺘﻰ ﺑﻪ ﻧﺤﻮى ﻛﻪ ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﻳﺶ ﺳﻄﺢ ﻣﺲ ﺑﻴﺶ از اﺣﺘﻴﺎﺟﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪاى ﺷﻮد، ﻣﻴﺰان رﺷﺪ و ﺿﺮﻳﺐ ﻏﺬاﻳﻰ ﻃﻴﻮر را ﺑﻬﺒﻮد ﻣﻰﺑﺨﺸﺪ . ﻣﻜﺎﻧﻴﺴﻢ اﻳﻦ اﺛﺮ ﻣﺲ ﻣﺸﺨﺺ ﻧﻴﺴﺖ اﻣـﺎاﺣﺘﻤـﺎﻻً ﻣﺮﺑـﻮط ﺑـﻪ ﻳـﻚ ﺧﺎﺻﻴ ﺖ آﻧﺘﻰﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﻰﺑﺎﺷﺪ زﻳﺮا ﺛﺎﺑﺖ ﮔﺮدﻳﺪه ﻛﻪ اﻓﺰاﻳﺶ ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﻣﺲ در ﺑﺴﺘﺮ ﺳﺒﺐ ﻛﺎﻫﺶ ﺟﻤﻌﻴـﺖ ﻣﻴﻜﺮوﺑـﻰ ﻣﻰﺷﻮد. ﺗﺤﻘﻴﻘﺎت ﻧﺸﺎن داده اﺳﺖ ﻛﻪ اﺳﺘﻔﺎده ﺻﺤﻴﺢ از اﺳﻴﺪﻫﺎى آﻟﻰ, ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚﻫﺎ و ﭘﺮﺑﻴﻮﺗﻴﻚﻫﺎ در ﺧﻮراك ﻃﻴـﻮر، ﻋﻼوه ﺑﺮ آﺛﺎر ﺳﻮدﻣﻨﺪ در ﻛﻨﺘﺮل ﻓﻠﻮر ﻣﻴﻜﺮوﺑﻰ روده، در ﺗﺤﺼﻴﻞ ﻋﻤﻠﻜﺮد ﺑﻬﺘﺮ و ﻧﻴﺰ ﺑﻬﺒﻮد ﺿﺮﻳﺐ ﻏﺬاﻳﻰ ﻃﻴـﻮر ﮔﻮﺷـﺘﻰ ﻣﺆﺛﺮ ﻣﻰﺑﺎﺷﻨﺪ.

3 -   ﺑﺘﺎﺋﻴﻦ:

ﻃﻰ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎت ﺟﺪﻳﺪ ﻧﺸﺎن داده ﺷﺪه اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﺑﺘﺎﺋﻴﻦ ﻛﻪ ﻳﻚ ﻋﺼﺎره ﻃﺒﻴﻌﻰ از ﭼﻐﻨﺪر ﻗﻨﺪ ﻣﻰﺑﺎﺷﺪ ﻣـﻰ ﺗـﻮان اﺛﺮات ﻣﻨﻔﻰ اﺳﺘﺮس ﮔﺮﻣﺎﻳﻰ درﻃﻴﻮر راﻛﺎﻫﺶ داده و ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻏﺬاﻳﻰ ﺑﻪ ﻣﻴﺰان ٥/٦ درﺻﺪ ﺑﻬﺒـﻮد ﺑﺨﺸـﻴﺪ. ﻣﻜﺎﻧﻴﺴـﻢ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﺟﻬﺖ ﺗﻨﻈﻴﻢ آب ﺑﺪن ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﻧﺴﺒﺘﺎًﺑﺎﻻﻳﻰ اﻧـﺮژى ﻣﺼـﺮف ﻣـﻰﻧﻤﺎﻳـﺪ. ﺑـﻪ دﻟﻴـﻞ اﻳﻨﻜـﻪ ﺑﺘـﺎﺋﻴﻦ ﻳـﻚ اﺳﻤﻮﻟﻴﺖ ﻣﻰﺑﺎﺷﺪ، ﺑﻪ ﭘﺮﻧﺪه در ﻧﮕﻪداﺷﺘﻦ ﻣﺆﺛﺮﺗﺮ آب ﻛﻤﻚ ﻣﻰﻧﻤﺎﻳﺪ و در ﻧﺘﻴﺠﻪ اﻧﺮژى ﺑﻴﺸﺘﺮى ﺻﺮف رﺷﺪ ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ. در ﻳﻚ ﺗﺤﻘﻴﻖ داﻧﺸﮕﺎﻫﻰ اﻧﺠﺎم ﺷﺪه درﻛﺸﻮر ﻳﻮﻧﺎن، ﻫﻨﮕﺎﻣﻰ ﻛﻪ دﻣﺎ ﺑﻪ ٤٠ درﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻰﮔﺮاد رﺳﻴﺪ ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻏﺬاﻳﻰ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻧﻰ ﻛﻪ ﺟﻴﺮه ﺣﺎوى ﺑﺘﺎﺋﻴﻦ درﻳﺎﻓﺖ داﺷﺘﻪ ﺑﻮدﻧﺪ، درﺳﻦ ٤٢ روزﮔﻰ ﻣﻌﺎدل ٧٣/١ ﺑـﺎ وزن ٩٩/١ﻛﻴﻠـﻮﮔﺮم ﺑـﻮد، در ﺣﺎﻟﻰ ﻛﻪ ﮔﺮوه ﺷﺎﻫﺪ ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻏﺬاﻳﻰ ٨٥/١ ﺑﺎ وزن ٩٢/١ داﺷﺘﻨﺪ.

ﺑﻴﻤﺎري و ﺗﻠﻔﺎت

1 -    ﺳﻼﻣﺖ ﻋﻤﻮﻣﻰ:

ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﺑﻴﻤﺎر داراى ﻋﻤﻠﻜﺮد ﻣﻨﺎﺳﺒﻰ ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ. ﻫﺮﻧﻮع ﻋﻼﺋﻢ ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻰ ﺑﺎﻳﺪ ﺳﺮﻌﺎًﻳ ﻣﻮرد ﺗﻮﺟﻪ ﻗﺮار ﮔﻴﺮد و ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﺑﻴﻤـﺎر ﺳﺮﻌﺎًﻳ و ﺑـﻪ ﻧﺤـﻮ ﻣﻘﺘﻀـﻰ درﻣـﺎن ﺷـﻮﻧﺪ. اﺳـﺘﻔﺎده از روشﻫـﺎى ﻣﻨﺎﺳـﺐ ﺟﻬـﺖ ﺗﺠـﻮﻳﺰ واﻛﺴـﻦ و دارو ﻣﻮﺟـﺐ ﻛـﺎﻫﺶ واﻛﻨﺶﻫﺎى ﻧﺎﻣﻄﻠﻮب در ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن و درﻧﺘﻴﺠﻪ ﺑﻬﺒﻮد ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ.

2 -    ﺗﻠﻔﺎت:

ﻣﻴﺰان ﻣﺮگ و ﻣﻴﺮ ﮔﻠﻪ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺑﺴﺰاﻳﻰ در ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻏﺬاﻳﻰ دارد، زﻳﺮا در ﮔﻠﻪﻫﺎى ﺗﺠـﺎرﺗﻰ ﻣﻴـﺰان ﻛـﻞ ﺧـﻮراﻛﻰ ﻛـﻪ ﺗﺤﻮﻳﻞ ﻣﺰرﻋﻪ ﺷﺪه اﺳﺖ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ وزن ﻛﻞ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﻛﻪ ﺑﻪ آﺧﺮ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺗﻮﻟﻴـﺪ رﺳـﻴﺪهاﻧـﺪ، ﺿـﺮﻳﺐ ﺗﺒـﺪﻳﻞ ﻏـﺬا را ﺗﻌﻴـﻴﻦ ﻣﻰﻛﻨﺪ، در ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﻋﻠﻤﻰ ﺑﺮ روى ﻃﻴﻮر ﻧﻴﺰ ﻏﺬاى ﻣﺼـﺮف ﺷـﺪه ﺑـﻪ وﺳـﻴﻠﻪ ﭘﺮﻧـﺪﮔﺎﻧﻰ ﻛـﻪ ﻃـﻰ اﻧﺠـﺎم آزﻣـﺎﻳﺶ ﺗﻠـﻒ ﻣﻰﺷﻮﻧﺪ، ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻏﺬاﺋﻰ ﻣﻮرد ﻣﺤﺎﺳﺒﻪ ﻗﺮار ﻣﻰﮔﻴﺮﻧﺪ. ﺑﻪ اﻳﻦ ﺗﺮﺗﻴﺐ اﺧـﺘﻼف در ﻣﻴـﺰان ﻣـﺮگ و ﻣﻴـﺮ ﺑـﺪون ارﺗﺒﺎط ﺑﺎ ﭼﮕﻮﻧﮕﻰ اﻧﺠﺎم آزﻣﺎﻳﺶ ﻛﻤﺘﺮﻳﻦ ﺗﺄﺛﻴﺮ را در ﺗﻔﺴﻴﺮ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺑﻪ ﻫﻤﺮاه ﺧﻮاﻫﺪ داﺷﺖ. ﻣﺘﺳﺄ ﻔﺎﻧﻪ، اﻳـﻦ اﺣﺘﻤـﺎل وﺟـﻮد دارد ﻛﻪ ﺑﺴﻴﺎرى از ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﻃﻰ ﻫﻔﺘﻪﻫﺎى آﺧﺮ دوره ﭘﺮورش و ﻗﺒﻞ از ﻓﺮوش ﺗﻠﻒ ﮔﺮدﻳـﺪه و اﻳـﻦ اﻣـﺮ ﺳـﺒﺐ ﺧﺴـﺎرات ﺳﻨﮕﻴﻨﻰ ﺷﻮد. ﻃﻴﻮرى ﻛﻪ ﺑﻪ ﺳﻨﺪرم ﻣﺮگ ﻧﺎﮔﻬﺎﻧﻰٌ دﭼﺎر ﻣـﻰﺷـﻮﻧﺪ اﻏﻠـﺐ از ﭘﺮﻧـﺪهﻫـﺎى ﺳـﻨﮕﻴﻦ وزن ﮔﻠـﻪ ﻫﺴـﺘﻨﺪ. ﻫـﺮ ﺷﻴﻮهاى ﻛﻪ ﻛﺎﻫﺶ ﺗﻠﻔﺎت ﻧﺎﺷﻰ از آﺳﻴﺖ٢ ، ﺳﻨﺪرم ﻣﺮگ ﻧﺎﮔﻬﺎﻧﻰ و دﻳﮕﺮ ﺑﻴﻤﺎرىﻫﺎ را در ﭘﻰ داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ، ﺑﻪ ﻣﻴﺰان ﻗﺎﺑـﻞ ﺗﻮﺟ ﻬﻰ در ﺑﻪ دﺳﺖ آوردن ﻳﻚ ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻏﺬاﻳﻰ ﺧﻮب ﻣﺆﺛﺮ اﺳﺖ. ﺑﻴﻤﺎرىﻫﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﺳﺒﺐ ﻛﻨﺪى رﺷـﺪ و ﻳـﺎ اﻓـﺰاﻳﺶ ﺑﺮوز اﺳﻬﺎل در ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﻣﻰﺷﻮﻧﺪ،ﺣﺘّﻰ اﮔﺮ ﺗﻠﻔﺎت ﺑﺎﻻﻳﻰ اﻳﺠﺎد ﻧﻨﻤﺎﻳﻨﺪ ﻗﺎدر ﺑﻪ ﻛﺎﻫﺶ ﺑﺎزدﻫﻰ ﻏﺬا ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺳـﻨﺪرم ﺳـﻮء ﺟﺬبٌ ﻃﻰ اواﺧﺮ دﻫﻪ ٧٠ ﻣﻴﻼدى در ﺻﻨﻌﺖ ﭘﺮورش ﻃﻴﻮر اﻳﺎﻟﺖ ﺟﻮرﺟﻴﺎ ﺷﺎﻳﻊ و اﻓﺰاﻳﺶ ﻣﺸﺨﺼﻰ را در ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻏﺬا ﺳﺒﺐ ﮔﺮدﻳﺪ. زﻳﺮا در اﻳﻦ ﺑﻴﻤﺎرى ﺑﺴﻴﺎرى از ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻰ ﺑـﺪون ﺟـﺬب از دﺳـﺘﮕﺎه ﮔـﻮارش ﭘﺮﻧـﺪه ﻋﺒـﻮر ﻣـﻰﻛﻨﻨـﺪ. ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻧﻰ ﻛﻪ در ﻋﺮض ﻛﻮﻛﺴﻴﺪوز٢ ﺧﻔﻴﻒ ﻗﺮار ﺑﮕﻴﺮﻧﺪ ﺣﺘﻰ اﮔﺮ ﻣﻴﺰان اﺑﺘﻼ ﭼﻨﺪان ﺷـﺪﻳﺪ ﻧﺒﺎﺷـﺪ،اﺣﺘﻤـﺎﻻً اﻓـﺰاﻳﺶ در ﺿﺮﻳﺐﺗﺒﺪﻳﻞﻏﺬاﻳﻰ آن ﻣﺸﺎﻫﺪه ﻣﻰﮔﺮدد.

٣-ﺣﺬف ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﺿﻌﻴﻒ :

ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﺑﻪ وﺳﻴﻠﻪ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﺑﺴﻴﺎر ﺿﻌﻴﻒ ﻣﻮﺟﺐ ﻫﺪر رﻓﺘﻦ آن ﻣﻰﺷﻮد. ﺣﺬف ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻧﻰ ﻛﻪ اﻣﻜﺎن ﻋﺮﺿﻪ آﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﺑﺎزار وﺟﻮد دارد ﺑﺎﻳﺪ در ﻣﺮاﺣﻞ اﺑﺘﺪاﻳﻰ ﭘﺮورش ﺻﻮرت ﭘﺬﻳﺮد. اﻧﺠـﺎم اﻳـﻦ ﻋﻤـﻞ ﻣﻮﺟـﺐ ﺑﻬﺒـﻮد ﺿـﺮﻳﺐ ﺗﺒـﺪﻳﻞ ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ. درﻧﻈﺮ ﺑﮕﻴﺮﻳﺪ ﻳﻚ ﮔﻠﻪ در ﺳﻦ ﻫﻔﺖ ﻫﻔﺘﮕﻰ ﺑﻪ ﻛﺸﺘﺎرﮔﺎه ارﺳﺎل ﺷﻮد. درﺻـﺪ ﺗﻠﻔـﺎت اﻳـﻦ ﮔﻠـﻪ درﺻـﻮرت وﺟﻮد ﻳﻚ روﻧﺪ ﻣﻌﻤﻮل درﻃﻰ رﺷﺪ ﺣﺪود ٤ درﺻﺪ ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮد. اﻳﻦ اﻣﻜﺎن وﺟﻮد ﻛﻪ درﻛﺸـﺘﺎرﮔﺎه ﻧﻴـﺰ درﺣـﺪود ﻳـﻚ درﺻﺪ از ﻻﺷﻪﻫﺎ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺼﺮف ﺗﺸﺨﻴﺺ داده ﺷﻮﻧﺪ. اﮔﺮ ﺗﻤﺎﻣﻰ ﭘﺮﻧـﺪﮔﺎن از دﺳـﺖ داده ﺷـﺪه ﻃـﻰ ﻫﻔﺘـﻪ اول ﺣـﺬف ﻣﻰﮔﺮدﻳﺪﻧﺪ، ﺿﺮﻳﺐ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﮔﻠﻪ درﺣﺪود ﺳﻪ دﻫﻢ ﺑﻬﺒﻮد ﭘﻴﺪا ﻣﻰﻛﺮد. اﻟﺒﺘﻪ ﺣﺬف ﺗﻤﺎﻣﻰ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻧﻰ ﻛﻪ ﻃﻰ دوره ﭘﺮورش ﺗﻠﻒ ﻣﻰﺷﻮﻧﺪ و ﻳﺎ درﻛﺸﺘﺎرﮔﺎه ﻏﻴﺮﻗﺎﺑﻞ ﻣﺼﺮف اﻋﻼم ﻣﻰﺷﻮﻧﺪ در ﻫﻔﺘﻪ اول ﻣﻤﻜﻦ ﻧﻴﺴـﺖ. ﺣـﺬف ﭘﺮﻧـﺪﮔﺎن ﺿـﻌﻴﻒ از ﻧﻘﻄﻪ ﻧﻈﺮ ﺑﻬﺪاﺷﺖ و ﻛﻨﺘﺮل ﺑﻴﻤﺎرىﻫﺎ ﻧﻴﺰ ﺑﺴﻴﺎر ﺣﺎﺋﺰ اﻫﻤﻴ ﺖ اﺳﺖ.