عدس ها
- توضیحات
- بازدید: 10082
مزایای تغذیه ای :
ترکیب عدس اغلب نزدیک لوبیا ها یا نخود ها در نظر گرفته می شود . عدس یک منبع پروتئینی محسوب می گردد. در سبوس آن میزان الیاف بیشتر و میزان پروتئین کمتر است.
خوش خوراکی :
خوب
محدودیت های مصرف ( عوامل ضد تغذیه ای) :
میتوان حاوی باز دارنده های تریپسین و همچنین مقادیر اندکی از هماگلوتینین ها باشد.